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发布日期：2024-08-08 09:56    点击次数：107

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夏令的广州旅行，让我又一次碰到了三家意思的极品咖啡店。在这座充满了好意思食和风采的城市里，这三家咖啡店的咖啡令东说念主谨记。

他们关于产品的经心、对咖啡丰盛的怜爱，酿成杯中奇妙的滋味传递给主顾。

就让咱们一说念感受这三家至心满满的咖啡店吧。

01 SWEETNESS COFFEE 3.0

更专科更通透的“甜密”

到广州的那一天，刚好遇上SWEETNESS新店认真买卖的第一天，干了一大早，碰到雇主娘阿西我方站吧台。

距离第一次喝SWEETNESS的咖啡曾经当年8年，如今是他们第三次搬迁的新店，东说念主、事、物皆有了不少的变化，而不变的是他们对咖啡的怜爱和传递给东说念主的那一份委果和缓和。

咖啡店空间的筹谋一侧是长条型的操作台，另一侧是客区，中间一条互动的小吧台，全体来说是一个互动秉性外强的筹谋，咖啡师的操作，主顾一望浩大。暖色彩的产品和软装，让东说念主以为得意善良。

菜单上的咖啡豆皆是店主season烘焙，对，从最早开开店时使用国内极品咖啡烘焙品牌的豆子，到当今曾经是专科的烘焙师了，而身为咖啡师的西西曾经经是专科咖啡赛事上的选手了。

从前五年运行，SWEETNESS皆试图能在快销咖啡赛说念上，落实“极品咖啡子民化”这么的理念。尝试以更高的出品经过工业化去提向上品褂讪性和将价钱铁心在可复购的畛域。

从头开店，SWEETNESS回到了东山口的街边，用更洞开的气派面临主顾，也念念把鸳侣二东说念主在咖啡之路上的千里淀和蕴蓄呈现出来，用更易摄取和复购的方式。

除了传统的咖啡步地，SWEETNESS也尝试作念一些普通不太常见的咖啡配方和产品。

举例他们作念了一个薛定谔系列的咖啡特调系列，亦然念念将咖啡的感官教学期骗在特调研发上。让咖啡的风采与其他食材产生风采碰撞，从而达到系风捕景的后果。

比如这套新店开业推出的哥伦比亚鲜花庄园奇罗索，除了好意思式和奶咖以外，这杯“薛定谔的糖葫芦”特调就颠倒受接待，用沙棘果和桂花糖渍红富士苹果，与浓缩咖啡交融，加上淡奶油，可炙烤的焦糖，营造出童年糖葫芦酸甜口味。

8大哥店，支配东说念主在极品咖啡的海浪里成长着，热忱不改，经常带来新的风采惊喜，这是咱们喜爱SWEETNESS的原因。

广州越秀区东华东路512号

02 芥子极品咖啡馆

为极品咖啡发热友提供的乐土

荫藏在老城区的挪动老配置里，芥子极品咖啡馆莫得任何网红好像流量的特点，反倒是充满了一种静心、确定、千里浸式作念咖啡的气质。

这里是咖啡同业和发热友们的联接地。

吧台里不错看到多样意思专科的咖啡工具，从咖啡店雇主用的家伙事儿，就能看到她走过的路了。

惟有莫得出门行径，芥子极品咖啡馆的支配东说念主明月回亲身站吧台，斗争极品咖啡十多年，对咖啡的怜爱进程却涓滴不减，恒久对极品咖啡的宇宙抱有着兴趣心。在咖啡风采体验的框架里，她风景付出100%的戮力，只念念要主顾感受到咖啡1%的多元和不同，不厌其烦地去抒发咖啡的好意思好。

在这里不错喝到明月我方烘焙、她参与竞拍买到的珍视尖儿货咖啡豆。有如今流行的COMBO组合，也有她研发的融合季节和咖啡豆呈现的创意特调。

点一套96小时厌氧日晒的西达摩COMBO，生豆的评分在90+以上，妥妥的精彩级别品性。牛奶咖啡有显着的草莓奶茶的滋味，黑咖喝起来则是有显着的水蜜桃和玫瑰的滋味，吊问常澄澈的风采体验。

用v30出品的瑰夏手冲品鉴套餐是必须要体验的，小粉量，制作小份手冲，一次喝到三款不同的极品咖啡，更是超值又极致。此次采纳的豆子是唐佩佩水洗、阿尔铁里DFC措置、圣塔玛利亚竞赛级001批次。

佛手柑花香甜度高的唐佩佩是典型巴拿马水洗瑰夏代表；阿尔铁里低温发酵慢速干燥则代表着最前沿的流行的巴拿马措置方式；圣塔玛利亚的发酵水洗是请了TNT措置厂故意定制的措置方式，透清楚来的是 next level的趋势。相似皆是瑰夏，却又有着澈底不同的秉性和透露，在比拟重得回风采感知的互异，这即是极品咖啡的乐趣。

芥子的二楼是明月的烘焙室、培训教室，她在疫情本事还作念了个“咖啡东说念主”的主题展览，纪录了在赛场上闪闪发光的竞赛咖啡师们。

关于这个行业的怜爱满满，也能传递给相似心爱咖啡的东说念主。

广州市越秀区惠福东路盐运西正街25号首层

03 DeeperDeeper

极品咖啡与极品巧克力的奇妙组合

越秀区的老城区里，你不行错过这家领有漂亮拐角的咖啡店deeper deeper。

这是一家作念单一产地可可和特调咖啡的店，亦然由降生于上海O.P.S的咖啡师和一位降生于Nibbo的巧克力师扶持创建的店。

店名所以店主很心爱的一支日本摇滚乐队定名的。deeper deeper的字面界说就是愈加深远，店主但愿不管是咖啡好像巧克力限制，皆能愈加深远的去探索，而deeper²就是它的缩写。

deeper deeper有一个制作巧克力的厨房，在这里吃到主厨研发的风采巧克力。

咱们不错喝到以单一产区可可为原料的巧克力创意饮品，带给东说念主的惊喜感澈底不亚于一杯特调咖啡。

对极品咖啡的尝鲜者来说，这里也有不错得意味蕾的咖啡产品。一豆两喝的Combo加一杯特调，令东说念主惊喜的还有搭配的白巧克力甜品，让体验丰富，意思加分。

deeper deeper的门店有着漂亮的红砖，吧台的方格线条，乃至蔓延到社区角落的户外客区，也适用了相似的筹谋，让东说念主念念起甜密的巧克力。

deeper deeper还频繁与其他品牌联动快闪，为广州的咖啡客带来簇新感，也为老社区注入意思的活力。

坐在这个街角喝咖啡的东说念主，也会酿成这好吃好意思好的一部分。

广州市越秀区福泉街18号

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